Die Käserei Champignon Hofmeister ist ein deutscher Hersteller von Käseprodukten, der für seine hochwertigen Champignon-Käse bekannt ist. Das Unternehmen wurde im Jahr 1908 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Lauben, Bayern.
Champignon Hofmeister betreibt neben der Käserei auch einen eigenen Champignon-Anbau, um die frischen Zutaten für ihre Produkte zu gewährleisten. Sie legen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und setzen bei der Produktion auf traditionelle handwerkliche Herstellungsverfahren.
Das Sortiment von Champignon Hofmeister umfasst verschiedene Sorten Champignon-Käse, wie zum Beispiel den Champignon Camembert, Champignon Brie oder Champignon Blue. Die Käsespezialitäten werden in über 60 Länder exportiert und sind für ihren milden Geschmack und ihre cremige Textur bekannt.
Das Unternehmen legt großen Wert auf Transparenz und Nachvollziehbarkeit der Produktionskette. Sie setzen auf regionale Zulieferer und achten darauf, dass die Tiere artgerecht gehalten werden.
Champignon Hofmeister ist über die Jahre mehrfach für seine Käseprodukte ausgezeichnet worden, unter anderem mit dem DLG-Preis für langjährige Produktqualität.
Zusätzlich zu den Champignon-Käsesorten hat das Unternehmen auch weitere Käseprodukte im Sortiment, wie zum Beispiel Frischkäse, Schnittkäse und Käsewürfel.
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